Detaylar

Yemek Fabrikalarında ve Catering Sektöründe Ozon Uygulamaları

Günümüzde toplu gıda tüketim alanlarının artması ve hazır gıdaların daha fazla tüketilmesi, yemek fabrikaları ve catering hizmet sektörülerinde de hızlı bir artış sağlamıştır.

Ancak işletmelerde besinlerin hazırlanması sırasında temizlik kurallarına gereken özenin gösterilmemesi, besin zehirlenmelerine yol açabilmektedir.

Patojen bir mikroorganizma veya onun ürettiği toksini içeren bir gıdanın tüketimi sonucu gıda kaynaklı mikrobiyal hastalıklar meydana gelebilmektedir.

Gıda üretiminde mikrobiyal kontaminasyonun önlenmesi giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Potansiyel mikrobiyal bulaşma kaynaklarını kontrol altına alarak bu noktalardan kaynaklanabilecek bulaşmaları en alt düzeye indirmek mümkündür.

Gıdalarda bulunan mikroorganizma sayısı ne kadar düşük olursa, bu mikroorganizmaların kontrol altına alınması veya öldürülmesi de o kadar kolay olur. Mikrobiyal yükü daha düşük olan gıdaların raf ömrü de artar.

Ozon Nerelerde Kullanılır?

Mutfaklar, Yangın Geçiren Alanlar, Sel Su Baskını Geçiren Alanlar, Soğuk Hava Depoları, Otel Odaları, Restoranlar, Restoran Bacaları, Sigara Odaları, Havalandırma Kanalları, Araçlar, Tuvaletler, Nargile Salonları, Gıda Üretim Tesisleri, Gıda Depolama Tesisleri, Çöp Odaları, Soyunma Odaları, Spor Salonları, Yemekhaneler, Toplu Yaşam Alanları, Buzdolabı Kokuları, Pet Oteller, Veteriner Klinikleri, Marketler, Pet Klinikleri, Et Ve Sebze Reyonları, Ayakkabı Dolapları, Elbise Dolapları, Giyim Mağazaları, Asansör Kabinleri, 

Ozon Ne Amaçla Kullanılır?

Yemek Kokuları Giderimi, Küf Ve Mantar Mücadelesi , Kötü Kokuların Giderimi, Duman Giderimi, Havada Uçucu Organizmalar İle Mücadele, Yüzeylerde Canlı Organizma Üremesi İle Mücadele, Depolama Ömrünü Uzatma, Ürün Koruma, Formaldehit Mücadelesi, Afla toksin Mücadelesi, TV oC Giderimi, Hava Temizliği, Mikroskobik Canlılar İle Mücadele, Toz Akarları Ve Alerji İle Mücadele, Ortam Kokularının Giderimi, Kanatlı Haşere Mücadelesi, Kimyasal Kalıntıları İle Mücadele, Hava Kalitesi Islahı, Atık Kokusu Giderimi, İs Kokusu Giderimi, Rutubet Kokusu Giderimi, Tuvalet Kokusu Giderimi, Rögar Kokusu Giderimi, Foseptik Kokusu Giderimi, Endüstriyel Baca Gazlarının Islahı, Parfüm Ve Oda Kokularının Giderilmesi, Sinmiş Kokuların Giderilmesi, Ter Kokusu Giderimi, Deneme Sonrası Tekstil Ürünlerinin Tekrar Hazırlanması, Uyuzla Mücadele